เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการตรวจพบปัญหาในอาหารสายเย็นและบรรจุภัณฑ์ภายในและภายนอกในหลาย ๆ ที่ สถานการณ์นี้ทำให้เกิดความสนใจสูงจากอุตสาหกรรมทั้งหมดไปสู่บรรจุภัณฑ์ของอาหารสด ปัจจุบันวัสดุบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่สำหรับผลิตภัณฑ์สดที่มีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่ดีสามารถแยกมลพิษภายนอกได้ในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตามยังมีข้อบกพร่องที่ชัดเจนในแง่ของความปลอดภัยและการเก็บรักษาความสดใหม่ การรวมกันของวัสดุบรรจุภัณฑ์ของถาดกับเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์สุญญากาศและการปรับเปลี่ยนบรรยากาศได้ช่วยเพิ่มความสดใหม่ความปลอดภัยและประสิทธิภาพการปิดผนึกของผลิตภัณฑ์สด
ด้วยการอัพเกรดอย่างรวดเร็วของโครงสร้างการบริโภคอาหารและการปรับปรุงระดับรายได้ของผู้อยู่อาศัยอย่างต่อเนื่องข้อกำหนดของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่กำลังเข้มงวดมากขึ้นเรื่อย ๆ และความถี่ของความต้องการอาหารสดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ได้รับแรงผลักดันจากความถี่สูงและความต้องการที่แข็งแกร่งตั้งแต่ปี 2556 ขนาดของตลาดอาหารสดในประเทศยังคงรักษาอัตราการเติบโตมากกว่า 6% โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลฤดูใบไม้ผลิในปี 2020 ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์พิเศษอีคอมเมิร์ซอาหารสดใหม่ได้กลายเป็นวิธีหลักสำหรับผู้อยู่อาศัยในการซื้อผลิตภัณฑ์สดในขณะที่ "อยู่บ้าน" และขนาดของตลาดอาหารสดถึง 2.16 ล้านล้านหยวนในปีนั้น
ในอดีตตลาดของเกษตรกรเป็นช่องทางหลักสำหรับการขายอาหารสด อย่างไรก็ตามด้วยการแทรกซึมลึกของแนวคิด "อินเทอร์เน็ต +" ในทุกช่วงชีวิตผลิตภัณฑ์อาหารสดเป็นสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันได้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมเมื่อนำรูปแบบการดำเนินงานการขาย e - พาณิชย์มาใช้ ทุกวันนี้ บริษัท อาหารที่มีอาหารการพาณิชย์บางแห่งได้ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศที่ทันสมัยเช่นปัญญาประดิษฐ์เพื่อปรับปรุงห่วงโซ่อุปทานโลจิสติกส์อย่างต่อเนื่อง ด้วยการปรับปรุงเทคโนโลยีโลจิสติกส์อย่างต่อเนื่องและเปิดตัวระบบโลจิสติกส์อัจฉริยะพวกเขาได้เปิดตัวบริการที่เป็นนวัตกรรมอย่างต่อเนื่องเช่นบริการจัดส่งที่บ้านการส่งมอบเสียงพึมพำอัจฉริยะ "ซัพพลายอัจฉริยะ" และการส่งมอบหุ่นยนต์
ไม่ว่าจะเป็นช่องทางการขายอาหารสดของเกษตรกรแบบดั้งเดิมหรือรูปแบบการค้าปลีกใหม่ที่ชาญฉลาดกระบวนการทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สดเช่นผักผลไม้เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์น้ำและผลิตภัณฑ์ไข่จากแหล่งกำเนิดไปจนถึงโต๊ะรับประทานอาหารนั้นแยกออกจากวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร ในฐานะที่เป็นอุปสรรคในการป้องกันที่สำคัญในการแยกส่วนผสมสดใหม่ออกจากมลพิษและได้รับการเก็บรักษาความสดใหม่วัสดุบรรจุภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่มีประสิทธิภาพการปิดผนึกที่ดีสามารถแยกมลพิษภายนอกได้ในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตามเหตุการณ์ในการตรวจจับปัญหาในอาหารสายเย็นและบรรจุภัณฑ์ภายในและภายนอกของพวกเขาในหลาย ๆ สถานที่ทั่วประเทศเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กระตุ้นให้อุตสาหกรรมให้ความสนใจกับวัสดุบรรจุภัณฑ์มากขึ้น
เมื่อมองไปที่รูปแบบบรรจุภัณฑ์ภายนอกในตลาดบรรจุภัณฑ์ของอาหารสดเช่นผลไม้ผักและเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่รวมถึงการปิดผนึกถุงพลาสติกธรรมดาถาด + ม้วนพลาสติกและถาด + ความร้อน - ฟิล์มปิดผนึก เพื่อลดค่าใช้จ่ายซูเปอร์มาร์เก็ตที่สำคัญส่วนใหญ่และแพลตฟอร์ม O2O อาหารสดส่วนใหญ่ใช้วิธีการปิดผนึกถุงพลาสติกทั่วไปเพื่อบรรจุผลิตภัณฑ์สดเช่นผัก วิธีนี้สามารถแยกมลพิษภายนอกได้ในระดับหนึ่ง แต่การเก็บรักษาความสดใหม่และประสิทธิภาพความปลอดภัยนั้นไม่ดี ในบริบทปัจจุบันที่ความปลอดภัยของอาหารมีความกังวลอย่างมากมันเป็นเรื่องยากที่จะตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเพื่อความปลอดภัยของอาหารและความสดใหม่
เมื่อเทียบกับวิธีการปิดผนึกถุงพลาสติกธรรมดารูปแบบการคดเคี้ยวของถาด + พลาสติกสามารถลดความน่าจะเป็นของการอัดขึ้นรูปและการชนระหว่างผลิตภัณฑ์สดและยังมีบทบาทในการแยกและการเก็บรักษาความสดใหม่ อย่างไรก็ตามวิธีการบรรจุภัณฑ์นี้ไม่สามารถเก็บรักษาอาหารสดใหม่ได้อย่างสมบูรณ์และความปลอดภัยนั้นค่อนข้าง จำกัด ในทางกลับกันวิธีการบรรจุหีบห่อของ Tray + Heat - Sealing Film ใช้เทคโนโลยีสุญญากาศขั้นสูงและเทคโนโลยีบรรยากาศที่ได้รับการดัดแปลงและติดตั้งเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์เช่นเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์ผิวสูญญากาศและเครื่องบรรจุหีบห่อบรรยากาศ สิ่งนี้ไม่เพียง แต่ขยายระยะเวลาการเก็บรักษาความสดใหม่และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์สด แต่ยังช่วยเพิ่มการปิดผนึกและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ
